বেকিং প্যান কি

এর অর্থ কী: বেকিং ট্রেতে বেকিং বলতে বোঝায় যে পদ্ধতির মাধ্যমে তৈরি ময়দা একটি বেকিং ট্রেতে চূড়ান্ত গাঁজন করার জন্য স্থাপন করা হয় এবং গাঁজন করার পরে, বেকিং ট্রে বেক করার জন্য চুলায় রাখা হয়।

রুটির প্রকারের জন্য উপযুক্ত: বেশিরভাগ নরম রুটি বা আধা নরম রুটি।

বেকিং তাপমাত্রা: যেহেতু ময়দায় নির্দিষ্ট তেল এবং অন্যান্য উপাদান রয়েছে, তাই ত্বকের রঙ করা সহজ এবং তাপমাত্রা সাধারণত 180 ~ 220 ডিগ্রি।

বেকিং সময়: 40 ~ 50 গ্রাম ছোট রুটি প্রায় 10 মিনিটের জন্য বেক করা হয়; প্রায় 20 মিনিটের জন্য 150 ~ 200 গ্রাম মাঝারি রুটি বেক করুন।

এমনকি একই ওজনের ময়দার জন্য, আকৃতি ভিন্ন, এবং বেকিং তাপমাত্রা এবং সময় ভিন্ন। যেমন: 50 গ্রাম ময়দা একটি গোলক, লাঠি, সমতল করুন।

গোলাকার: তাপে 200 ডিগ্রি, প্রায় 10 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রিতে 200 ডিগ্রি;

লাঠি আকৃতির: তাপে 200 ডিগ্রি, 9 মিনিটের জন্য 190 ডিগ্রি;

ফ্ল্যাট: 190 ডিগ্রি ~ 180 ডিগ্রিতে 8 মিনিটের জন্য বেক করুন;